2017-09

初 おせち - 2016.01.04 Mon

わたくし 生まれて初めて おせちを作ってみました
もちろん人用じゃなくて Hanaちゃんのためにね(*´艸`*)


なんせ初めて作ったので 出来栄えも飾り方もアレですが
よかったら見てやってください


写真の色がメチャ悪いですが 出来上がったものが こちら↓





IMG_7611.jpg


内容は・・・


上の真ん中に写ってるのが こちらの鏡餅
IMG_7622.jpg
じゃが芋を蒸して裏ごしし 米粉とチーズパウダーを適量入れて
丸めたら再度蒸して お餅の出来上がり オレンジ色のはかぼちゃ
裏ごししたから 滑らかなモチモチお餅になりました♪


同じお餅を使って お雑煮もね♪
IMG_7619.jpg
お雑煮のお餅は笑ってるんだけど わかるかな?

こちらのお餅 ベースはじゃが芋だから
お餅だけじゃなくて ニョッキにもなるよね!って気付いちゃった
まだ残ってるので 次回はまた豆乳スープでニョッキを作ってみるかな

*お餅もあげるときは 小さくしてあげてますよ

左上に映ってるのが こちら鶏ハム
IMG_7620.jpg
鶏むね肉を薄く切り開いて 厚さが均等になるよう棒で叩き
ニンジン いんげんを入れて巻いたものをラップに包み茹でました
むね肉一枚使ったからボリューミーになっちゃったけど
次回は半身か ささみでもいいかなぁ


お盆内 左に映ってるのが かぼちゃきんとん
IMG_7627.jpg
さつまいもを蒸して裏ごしし 豆乳を少量混ぜて滑らかにし
かぼちゃを混ぜました


黒豆の代わりに 大納言小豆
IMG_7628.jpg
大納言小豆も縁起物ですもんね♪

焼色付かなかったけど 伊達巻ですよ(;´∀`)
IMG_7626.jpg
皮付きタラしか売ってなかったので皮を剥ぎ
FPでタラを滑らかにして卵を混ぜて焼きました
砂糖を入れてないからか・・・いくら焼いても焼色が付かないから
色は諦めちゃいました
本当は鬼巻き簾で巻いて 波をしっかり出したかったけど
Hanaサイズだから小さいし 鬼巻き簾高かったのよね(^O^;) 


こちらは筑前煮
IMG_7625.jpg
鶏むね肉 大根 ニンジン しいたけ いんげんを煮ただけ
お正月だから ニンジンは金時ニンジンを使用


キャベツ巻き
IMG_7629.jpg
昆布巻きの代わりになるものないかな~って考えたのが これ
四角くカットした大根 ニンジンをキャベツで巻いて蒸しただけ
昆布巻きとは程遠いけど 巻いてるってことで(;´∀`)


錦玉子
IMG_7632.jpg
固茹でした卵を裏ごしして容器にギュウギュウに入れて蒸すだけだから
本当に固まるか心配だったけど 固まるもんですね


最後に   
写真右下に写ってるポチ袋は Hanaちゃんへのお年玉
IMG_7679.jpg
ダイソーへお盆を買いに行ったら このポチ袋を見つけて買っちゃった
お年玉と言っても 中身はいつも食べてる鹿肉ジャーキーだけどね(*´艸`*)



初めて作ったおせちだから せっかくなので
Hanaちゃんに着物着せて撮りたかったの

そしたら我慢できなくて 振り袖着たまま動くから
着物が乱れて何度も直したもんだから
クリスマスの時より 時間かかっちゃってね・・・
ずーっとガタガタ震えながら鳴いてました(;´Д`)
IMG_7574.jpg

仕方ないので 先に食べさせて再度撮り直し

でも着物は諦めました

この時は お腹いっぱいになったから余裕の表情
IMG_7647.jpg
また食べれると思って 期待しておりました
クリスマスの時といっしょだね(*´艸`*)

本当は 小さいお重箱に入れたかったな・・・

大量に作っちゃったので、しばらくはこのおせちを
Hanaちゃんと一緒に食べることになりそう(;´∀`)

お料理苦手な私
今年の年末も作るかは気分次第だけど
気が向いた時は出来るだけ
節目のお料理を作ってあげようと思います





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皆様
いつも温かいコメントありがとうございますm(__)m


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2008年3月9日生まれの
トイプードル♀Hanaちゃんとの
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